Completando 60 anos de história, o Oriente Árabe está presenteando clientes com uma sobremesa árabe tradicional, até dia 10 de dezembro.
Numa charmosa esquina do Centro Histórico de Curitiba, o Oriente Árabe chega aos 60 anos de história celebrando a tradição e a inovação que marcaram sua trajetória. Para comemorar a data, o restaurante promoveu uma parceria especial com o Senac PR, que resultou em um desafio confeiteiro voltado à criação de uma sobremesa árabe inédita no restaurante.
O desafio fez parte do Projeto Integrador dos alunos do curso de Confeiteiro do Senac Curitiba Portão, que reinterpretaram doces tradicionais do Oriente Médio com ingredientes brasileiros e paranaenses. Após uma imersão na cultura árabe e uma visita técnica ao restaurante, os estudantes apresentaram suas releituras diante de uma banca avaliadora que contou com o proprietário do Oriente Árabe, Fernando Portella, e mais alguns membros da equipe do estabelecimento.
A instrutora da turma, Celizet Albertini Kamei, destacou que cada Projeto Integrador envolve pesquisa, técnicas e desafios que estimulam a criatividade dos alunos. “Desta vez, nossa proposta foi conhecer os doces árabes e reinterpretá-los com ingredientes brasileiros e paranaenses. Os alunos provaram as receitas originais e, a partir delas, ajustaram suas releituras regionais, sempre respeitando a técnica e a essência da confeitaria árabe”.
Entre as criações da turma, a Basbousa — bolo de semolina embebido em calda, típico do Oriente Médio — ganhou uma versão especial pelas mãos do aluno João Henrique Kuroski com recheio de tangerina, camomila e erva-doce, inspirada na história do restaurante.
"Os alunos do Senac fizeram diversas sobremesas no desafio, e precisávamos escolher uma. Como é o aniversário de 60 anos do Oriente, os alunos fizeram um bolo para cantar parabéns, e este bolo foi o Basbousa, na versão paranaense/brasileira - e esta acabou sendo a sobremesa escolhida. Nós replicamos a receita no restaurante, na versão tradicional, para presentear os clientes que vierem aqui até o próximo mês, para comemorarem com a gente nossos 60 anos com este bolo tipicamente árabe", conta Fernando.
E, como forma de celebrar esse intercâmbio cultural e o aniversário de seis décadas, o Oriente Árabe está oferecendo a sobremesa Basbousa, na versão tradicional, a todos os clientes que visitarem o restaurante até o dia 10 de dezembro, de terça a sexta-feira, e pedirem qualquer prato principal. Essa sobremesa leva a massa de semolina, bastante típica dos doces árabes, além de especiarias e laranja.
“Ficamos muito felizes em ver o entusiasmo e o talento dos alunos do Senac ao reinterpretarem a confeitaria árabe. A sobremesa escolhida traduz perfeitamente o espírito do Oriente Árabe: respeito à tradição com um toque de inovação. É uma forma doce de comemorarmos nossos 60 anos junto com nossos clientes”, destaca Fernando Portella.
60 anos de tradição
Fundado na década de 1960 pelo casal sírio Mohamed Moukhles Jamil Abdul Hak e Noria Heraki Abdul Hak, o Oriente Árabe é hoje um dos restaurantes mais tradicionais de Curitiba. Conhecido por receitas originais passadas de geração em geração e pela atmosfera que remete ao Oriente Médio, o espaço também mantém viva a tradição das apresentações de dança do ventre, que ocorrem aos sábados e encantam clientes de todas as idades.
O restaurante atualmente conta com um cardápio bem diversificado, com especialidades quentes e frias, grelhados, petiscos, combos e alguns formatos que ficaram bastante conhecidos, como o rodízio árabe, com cerca de 20 pratos servidos à vontade.
Serviço
Oriente Árabe
Rua Kellers, 95 (esquina com Dr. Muricy) – São Francisco, Curitiba
Estacionamento próprio e gratuito
Horário de atendimento: Terças a sábados das 11h às 23h, domingos das 11h às 15h30
www.orientearabe.com.br
@orientearabecwb
*com assessoria
(foto de capa: Basbousa - foto de Rafaela Lorenzen)
