Em um meio ainda na maioria masculino, o destaque foi para ela: a bartender Tai Calegaro, do Continental Batel, foi a campeã do concurso Mufs Drink Festival
(foto de capa: Tai Calegaro e Chris Ludwing, representando o Continental Batel - foto: Jennifer Schumaickel)
Criar um coquetel diferenciado e cheio de significado, seguindo um tema específico, e conseguir se destacar, superando todos os demais competidores, não é tarefa fácil. Em um meio ainda predominantemente masculino, ser a vencedora entre 20 bartenders é ainda mais desafiador.
Mas ela conseguiu. Tai Calegaro, bartender do bar de alta coquetalaria Continental Batel, foi a grande vencedora da segunda edição do concurso Mufs Drinks Festival.
O concurso teve como tema Copa do Mundo, e cada bartender deveria criar um coquetel autoral traduzindo a identidade de um país, definido através de sorteio. Representando a Coreia do Sul, Tai conquistou o título com o Jeong, coquetel autoral apresentado no Continental Batel.
Foram 20 bartenders participando do concurso, realizado pela MUFS Distribuição em parceria com Monin e Diageo, representando 20 países. Os três bartenders que participaram da etapa final foram Lucas Tietz, Andres R.C. e Tai Calegaro.
Conheça a Tai e seu coquetel vencedor
Tai Calegaro foi a grande vencedora do concurso, com seu coquetel Jeong. Inspirado na Coreia do Sul, o Jeong traduz em forma de coquetel conceitos como conexão, afeto e equilíbrio. A criação de Tai é à base de whisky Johnnie Walker Gold Label, purê de pera Monin e redução de cerveja lager.
“Foi muito divertido e desafiador participar do campeonato, já tinha participado de outros, mas nenhum tinha voto popular. Como não somos um bar de volume, pensei "putz talvez eu não vá pra final", mas a equipe engajou muito bem e deu certo!!! Ninguém constrói uma boa história sozinho e eu não teria chego aqui sem a equipe Continental. Treinei bastante para a apresentação da final e sem o Chris, que é nosso chefe de bar, eu não teria dado conta. Ele me ajudou a ter foco, calma e determinação.
Estou muito feliz com essa conquista, principalmente por saber das pessoas incríveis que tenho ao lado E o conceito de Jeong fala justamente sobre isso... Conexões que não só são construídas, como permanecem. Jeong é sobre conexão, lealdade e permanência “, conta Tai Calegaro.
Tai trabalha há quatro anos como bartender, e além do Continental Batel, também já trabalhou no bar Testarossa.
A vitória de Tai ganha um significado especial por reforçar a crescente presença feminina na coquetelaria. Tradicionalmente associado a um universo predominantemente masculino, o segmento vem testemunhando cada vez mais mulheres ocupando posições de destaque atrás do balcão, comandando bares, criando coquetéis autorais e conquistando prêmios.
Sobre o Continental Batel e seus 5 anos de alta coquetelaria
O Continental Batel é um bar focado na alta coquetelaria, que acaba de completar 5 anos, e ficou entre os 100 Melhores Bares do Brasil na lista da Exame. Durante o mês de agosto o bar realizou diversas ações comemorando seu aniversário. Uma delas foi uma aula de coqueteis, para aprender a fazer em casa, ministrada exatamente pela bartender Tai Calegaro.
A equipe do Tour de Boteco participou da aula e adorou ter feito parte da experiência. Além de aprender na teoria, ganhamos uma apostila com dicas e receitas de coqueteis, degustamos destilados variados, aprendemos sobre as melhores harmonizações, e depois partimos para a prática: cada participante teve a oportunidade de ir atrás do balcão e preparar um coquetel, definido por sorteio. E tudo com a orientação da premiada bartender Tai.
Serviço
Continental Batel
Al. Dr. Carlos de Carvalho, 943, Batel, Curitiba-PR
@continentalbatel @taicalegaro
