O Grupo Acuro, sob direção do chef Lênin Palhano, promove duas semanas de eventos sobre vinhos com os maiores especialistas do Brasil
O chef Lênin Palhano, um dos nomes mais respeitados da gastronomia brasileira, preparou uma celebração especial para os amantes de vinho. Entre os dias 13 e 25 de novembro, Curitiba será palco de cinco eventos exclusivos com talks e degustações nos restaurantes Trama e Feér, em comemoração ao lançamento do Grupo Acuro, parceria do chef com os empresários Clemilda e José Guilherme Thomé, que reúne as casas Feér, Trama e Bee.O Café. As inscrições estão abertas e com valores entre R$ 180 e R$ 490. Os eventos têm capacidade limitada de participantes e as reservas com compra antecipada devem ser feitas pelo telefone (41) 9775-0535.
A programação reúne grandes vinícolas, como Vita Eterna, Cata e Abreu Garcia, e referências nacionais e internacionais do setor, entre eles Fred Benjamin, Keli Bérgamo e Guillaume Verger. As experiências fazem parte do “Movimento Acuro”, iniciativa que celebra a estreia do grupo com um mês dedicado à gastronomia, hospitalidade e ao prazer de comer e beber bem. Além das vivências no universo dos vinhos, o movimento inclui uma série de eventos gastronômicos que seguem até o fim de novembro.
Operações do Grupo Acuro
As três operações do Grupo Acuro têm propostas distintas, mas são movidas pelos mesmos princípios: excelência, propósito e cuidado.
No Feér, que celebra dois anos em novembro e estreia uma nova fase com arquitetura mais aconchegante e afetiva, o menu ganha destaque pelas massas artesanais, inspiradas na tradição italiana e reinterpretadas com toques de brasilidade, resultando em uma experiência autêntica. A carta de bebidas reúne drinks clássicos e autorais, enquanto a seleção de vinhos apresenta uma curadoria ampla de rótulos nacionais e internacionais.
No Trama, a mais recente inauguração do grupo, a cozinha celebra a sazonalidade e o frescor dos ingredientes, com foco em produtores regionais e nacionais cuidadosamente selecionados.
Já o Bee.O Café, operação de confeitaria do Grupo Acuro, está nas mãos da chef Anna Cury, confeiteira paranaense que iniciou sua trajetória na gastronomia aos 14 anos, inspirada pela mãe cozinheira. No Bee.O Café, a chef traz tradição e inovação na criação de doces autorais que valorizam ingredientes frescos e de qualidade. Sob sua liderança, o Bee.O Café tornou-se um ponto de encontro para os amantes da boa confeitaria, destacando-se por criações que equilibram sabor e estética.
Programação dedicada aos vinhos do Movimento Acuro
13/11 – “Novos panoramas da viticultura e da cozinha brasileira” com as vinícolas Vita Eterna, Cata e Abreu Garcia – Trama Restaurante
Juntas, a Vinícola Vita Eterna, localizada em Pinto Bandeira na Serra Gaúcha, com produção biodinâmica, que consiste em seguir práticas éticas e espirituais; a Cata, produz vinhos únicos de diferentes terroirs, valorizando a expressão de cada origem e extraindo o melhor de cada safra; e a Abreu Garcia, com vinhos de altitude produzidos na Serra Catarinense, realizam um jantar harmonizado no Trama Restaurante (Al. Prudente de Moraes, 1118). Às 20h, para 40 pessoas.
15/11 – “Grandes Bordeaux e sua influência no Novo Mundo” com Fred, da Porto a Porto – Feér Restaurante
Fred Benjamin, Sommelier da Porto a Porto, referência em produtos enogastronômicos no Brasil, em um almoço harmonizado no Feér Restaurante (Av. Manoel Ribas, 540), às 13h para 30 pessoas.
18/11 - “Vertical House of Morandé” com Keli Bérgamo - Trama Restaurante
Jantar harmonizado às 19h para 18 pessoas no Trama Restaurante (Al. Prudente de Moraes, 1118) com Keli Bérgamo, membro da FIJEV – Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains du vin et des Spiritueux
19/11 - “O desenvolvimento de uma Grande Vinícola” com Keli Bergamo, da Morandé - Feér Restaurante
Keli Bergamo é especialista em vinhos e faz parte da FIJEV – Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains du vin et des Spiritueux, que tem como membros os principais jornalistas e escritores do mundo etílico. Uma apresentação mais jantar harmonizado no Feér Restaurante (Av. Manoel Ribas, 540), às 20h, para 60 pessoas.
25/11 – “Borgonha x Piemonte: tradição e emoção” com Guillaume Verger, da Tanyno – Trama Restaurante
Guillaume Verger comanda a Tanyno, importadora de vinhos premium para restaurantes. Sob o comando dele será realizado um jantar harmonizado no Trama Restaurante (Al. Prudente de Moraes, 1118), às 20h, para 50 pessoas.
Em todos os eventos, será acrescida taxa de serviço de 10%, correspondente ao atendimento e dedicação da equipe. Mais informações pelo instagram do @grupoacuro.
*Com assessoria
(foto de capa: Thami Poli)
