Festival vai até dia 4 de outubro, em 24 bares e restaurantes, com preço único de R$ 29,00
(foto de capa: Carne de Onça do Bar do Açougueiro Batel - crédito fotográfico: Gean Cavalheiro)
O Festival de Carne de Onça de Curitiba está em sua 10ª edição. Um marco para um evento que tornou o prato mais conhecido e deu o pontapé inicial para o processo de obtenção de três títulos importantes: Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba, Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná e Indicação Geográfica de Curitiba.
Promovido pela plataforma de gastronomia Curitiba Honesta, o festival acontece até dia 4 de outubro em 24 estabelecimentos. Durante o evento, a carne de onça será servida ao preço único de R$ 29.
"É importante lembrar que toda essa construção para contemplar Curitiba com seu único prato típico reconhecido oficialmente foi alcançada pelo esforço da Curitiba Honesta, o que muito nos honra. Quando o primeiro festival foi realizado, em 2014, poucos bares serviam carne de onça, e mesmo assim, em dias específicos. Hoje, o prato está em mais de 200 bares da cidade e é conhecido nacionalmente", observa Sergio Medeiros, fundador da Curitiba Honesta.
Receita simples e saborosa
A carne de onça de Curitiba tem a receita original com poucos ingredientes: carne bovina magra moída, temperada com sal, pimenta do reino e azeite de oliva. Vai sobre uma fatia de broa de centeio e coberta por cebola branca e cebolinha picadinhas. “Este prato representa o sabor da simplicidade, o mesmo sabor que vem encantando os curitibanos há muitas décadas”, comenta Medeiros.
O festival tem patrocínio da Gold Casa de Gastronomia, Pão Nino e apoio do Partiu Curitiba e Curitiba Turismo (Ctur Curitiba).
Confira a lista dos 24 participantes
- A Ostra Bêbada - @aostrabebada
- Bar do Alemão - @bardoalemaooficial
- Barbaran - @barbaran_ucrania
- Bom Scotch - @bomscotch
- Burguer Bar - Juvevê - @burguer.bar
- Burguer Bar - Xaxim - @burguer.bar
- Canabenta – Itupava - @canabenta
- Canabenta - Rua Da Música - @canabentaparque
- Canabenta - Shopping Mueller - @canabentamueller
- Cartolas Sports Bar - @cartolassportsbar
- Jabuti - @jabutibar
- Jackson Assados - Quatro Barras - @jackson_assados
- Maia Box – Mercado Municipal - @maiaboxcuritiba
- Maniacs – Bar da Fábrica - @bardamaniacs
- Ninki Pastelaria - @ninkipastelaria
- Nosso Boteco - @nossoboteco_curitiba
- O Bar do Açougueiro - Água Verde - @obardoaçougueiro
- O Bar do Açougueiro – Bacacheri - @obardoaçougueirobacacheri
- O Bar do Açougueiro - Batel - @obardoaçougueirobatel
- Quermesse - Bom Retiro - @barquemesse
- Quermesse Ecoville - @barquermesse_ecoville
- Quintal do Monge - @quintaldomonge
- Restaurante Imperial - @restauranteimperial_1966
- Silzeus - @silzeus_bar
Cronologia
2014 – 1º Festival de Carne de Onça de Curitibas
2016 – Carne de Onça é considerada Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba
2025 – Carne de onça é considerada Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná
2025 – Prato é reconhecido como Indicação Geográfica de Curitiba pelo INPI
Serviço
10º Festival de Carne de Onça de Curitiba
Período: 16 de setembro a 4 de outubro de 2026
Valor único: R$ 29
Informações e cardápio completo: www.curitibahonesta.com.br
*Com assessoria
