Experiência gastronômica em restaurantes da Boa Lembrança: uma história pra levar pra casa

Gastronomia brasileira e ingredientes regionais: associação da Boa Lembrança anuncia 14 novos restaurantes associados

A Boa Lembrança é uma associação de restaurantes que desde 1994 promove a gastronomia brasileira e seus ingredientes regionais. Com rigoroso processo de seleção, a associação agora conta com 97 restaurantes associados, nas cinco regiões do Brasil, representando a diversidade de sabores do país e uma coleção de boas memórias. Em Curitiba, são 3 restaurantes associados (leia mais a seguir).

A cada ano os restaurantes criam um prato especial,que é representado no Prato da Boa Lembrança, uma peça exclusiva em cerâmica artesanal, com pinturas feitas à mão por artesãs de Petrópolis. Ao visitar um dos restaurantes associados, além provar o prato, você pode levar o Prato da Boa Lembrança para casa. Desde o início da associação, há 31 anos, mais de 2 milhões de exemplares já foram produzidos.

Em seu último congresso anual, em outubro de 2024, a associação anunciou a integração de 14 novos restaurantes em seu seleto grupo de representantes pelas cinco regiões do Brasil. Agora, são 97 estabelecimentos de alto padrão, com cozinhas regionais assinadas por renomados chefs.

As novidades de 2025 criadas por cada um dos 97 membros já estão disponíveis em suas respectivas casas - mais informações no site da Boa Lembrança (boalembranca.com.br).

Restaurantes da Boa Lembrança em Curitiba

Em Curitiba, são três restaurantes associados, que criaram um prato especial em 2025: o Quintana Gastronomia, a Cantina do Délio e o Ernesto Ristorante. Essa experiência gastronômica ainda vem com um presente especial: uma cerâmica pintada à mão, pra você guardar essa lembrança pra sempre.

O Quintana Gastronomia, da chef Gabriela Vilar de Carvalho, criou para este ano prato Alcatra de Porco Moura Grelhada, salada de feijões e chimichurri de limão preservado. Em 2025, o Quintana lança no prato da Boa Lembrança a 4ª edição “Homenagem ao Produtor”, na qual honra pelo trabalho dos produtores locais e origem dos ingredientes, e reconhece como nossas escolhas geram impacto.

O Ernesto Ristorante, do chef Dudu Sperandio, criou o prato Lasagna al Mare, que une a tradição italiana ao sabor brasileiro: lasanha italiana servida com camarão à milanesa gigante, molho de queijo e crocante de grana padano.

Prato Lasagna al Mare, do Ernesto Ristorante (foto: divulgação)

A Cantina do Délio, do chef Délio Canabrava, criou para 2025 o prato Ravioli Salmone: delicados raviolis caseiros recheados com queijo, envoltos em um cremoso molho de nata, tomate e toque de molho de ostra. Acompanha um suculento filé de salmão grelhado. O novo Prato da Boa Lembrança é uma homenagem ao molho mais amado da Cantina do Délio, aquele que está há mais tempo no cardápio e conquistou gerações.

Prato da Boa Lembrança da Cantina do Délio

Conheça os 14 novos restaurantes da Boa Lembrança

Região Nordeste

Estação Bananeiras | Bananeiras (PB)
Gennari Culinária Italiana | Natal (RN)
La Trattoria Jampa | João Pessoa (PB)
Nalva Cozinha Autoral | Piranhas (AL)
Trio Restô & Grill | Pipa (RN)

Centro-Oeste

Casa Baco | Guará (DF)
Porto Cave | Goiânia (GO)

Região Sul

Bierwit Restaurante e Choperia | Palmeira (PR)
Botic Villa do Vale Hotel | Blumenau (SC)

Região Sudeste

Fulô Cozinha Regional | São Paulo (SP)
Páreo | Rio de Janeiro (RJ)
Relicário Gastronomia | Diamantina (MG)
Restaurante Shangrila | Serra Negra (SP)
Stefano Hotel e Restaurante | São Roque (SP)

Confira os restaurantes que já faziam parte da Associação

A seguir, a lista dos demais 83 estabelecimentos, que se renovam como parte da Associação e reafirmam seu compromisso com a qualidade e excelência em suas cozinhas regionais e seus serviços:

Região Norte

Dom Mani | Santarém (PA)
Famiglia Sicilia | Belém (PA)
Restaurante San Gennaro | Porto Velho (RO)
Cabana do Lago Restaurante | Palmas (TO)

Região Nordeste

Akuba | Maceió (AL)
Divina Gula | Maceió (AL)
Piccola Villa | Maceió (AL)
Picuí | Maceió (AL)
Casa de Tereza | Salvador (BA)
Vini Gastronomia | Salvador (BA)
Don Fabrizio | Arraial D’Ajuda - Porto Seguro (BA)
Armazém do Chef | São Luís do Maranhão (MA)
Ça-Vá Gastrobar | São Luís do Maranhão (MA)
Beijupirá Carneiros | Tamandaré (PE)
Beijupirá Olinda | Olinda (PE)
Beijupirá Porto | Ipojuca (PE)
Chiwake | Recife (PE)
Nez Bistrô | Recife (PE)
Oficina do Sabor | Olinda (PE)
Restaurante Varanda | Fernando de Noronha (PE)
Tio Pepe | Recife (PE)
Zé Maria | Fernando de Noronha (PE)
Favorito Comidas Típicas | Teresina (PI)
Manary Praia Hotel | Natal (RN)
Restaurante Borogodó | São Miguel do Gostoso (RN)
Zeh Cozinha | Natal (RN)

Centro-Oeste

Bloco C Restaurante | Brasília (DF)
Dom Francisco| Brasília (DF)
Koji | Brasília (DF)
Universal Restaurante | Brasília (DF)
Villa Tevere | Brasília (DF)
Montserrat Gastronomia | Pirenópolis (GO)
Cantina Masseria | Campo Grande (MS)
Mahalo | Cuiabá (MT)

Região Sul

Cantina do Délio | Curitiba (PR)
Quintana Gastronomia | Curitiba (PR)
Ernesto Ristorante | Curitiba (PR)
Girassol | Palmeira (PR)
Villa Morretes Restaurante | Morretes (PR)
Cantina Pastasciutta | Gramado (RS)
Cozinha Ana Terra | São Francisco de Paula (RS)
Giostra | Gramado (RS)
Nonno Mio | Gramado (RS)
Peppo Cucina | Porto Alegre (RS)
Sharin | Porto Alegre (RS)
Trattoria Primo Camilo | Garibaldi (RS)
Adega Don Maximiliano | Joinville (SC)
Ostradamus | Florianópolis (SC)
Rio do Rastro Restaurante | Bom Jardim da Serra (SC)

Região Sudeste

Casa Chef Ari | Domingos Martins (ES)
Domus Itálica | Vila Velha (ES)
Katata’s Gourmet | Cachoeiro de Itapemirim (ES)
Ninho da Roxinha | Serra (ES)
Oriundi | Vitória (ES)
Papaguth | Vitória (ES)
Casa do Rei Bistrô | São Joaquim de Bicas (MG)
D'artagnan Bistrô | Belo Horizonte (MG)
diVino Restaurante | Nova Lima (MG)
Domenico Pizzeria Trattoria | Belo Horizonte (MG)
Maria das Tranças | Belo Horizonte (MG)
Taste-Vin | Belo Horizonte (MG)
Xapuri | Belo Horizonte (MG)
2 Vales Restaurante | Petrópolis (RJ)
Alvorada Restaurante | Petrópolis (RJ)
Bartrô - Restaurante e Bistrô | Rio das Ostras (RJ)
Da Carmine | Niterói | Niterói (RJ)
Esch Café Leblon | Rio de Janeiro (RJ)
Gosto com Gosto | Resende (RJ)
Jardim Secreto | Itatiaia (RJ)
Parador Valência | Petrópolis (RJ)
Zanatta Bistrô | Petrópolis (RJ)
Cantina Piovanelli | São Roque (SP)
Confraria do Sabor | Campos do Jordão (SP)
Donna Pinha | Santo Antônio do Pinhal (SP)
Esch Café São Paulo | São Paulo (SP)
Jacarandá | São Paulo (SP)
Laura & Francesco | Valinhos (SP)
Le Foyer | Campos do Jordão (SP)
Ludwig Restaurant | Campos do Jordão (SP)
Nico de Don Romano | Jaú (SP)
Risoteria e Restaurante Villa Lobos | São José dos Campos (SP)
Supra di Mauro Maia | São Paulo (SP)
Zena Cucina | São Paulo (SP)

Sobre a Associação da Boa Lembrança

Fundada em 1994 pelo chef italiano Dânio Braga, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança tem o propósito de valorizar e difundir a gastronomia brasileira, suas características e seus ingredientes regionais singulares. Apresenta um rigoroso processo de avaliação e seleção de seus associados, com restaurantes que transmitem qualidade e excelência em seus serviços, além de promoverem a diversidade e riqueza gastronômica por meio das peculiaridades de suas cozinhas, traduzidas em receitas inéditas e renovadas a cada ano.

Com experiências eternizadas em cerâmicas artesanais, desde o seu início, mais de 2 milhões de exemplares já foram produzidos e entregues aos seus clientes e colecionadores. As cerâmicas da Boa Lembrança fazem alusão aos pratos e receitas exclusivas, criados por cada um dos restaurantes, com pinturas feitas à mão por artesãs de Petrópolis (RJ) – cidade onde nasceu a Associação.

Atualmente presidida pelo chef Pedro Hoffmann, com sede na cidade de Porto Alegre (RS), conta com 97 associados localizados nas cinco regiões do Brasil, que representam a diversidade de sabores e uma coleção de boas memórias. Com extenso calendário de atividades e lançamentos anuais que incentivam e promovem o cenário brasileiro da gastronomia, a Associação da Boa Lembrança caminha para mais uma década de novas histórias.